Sørg for, at puljen er stor nok

af admin den 6 Feb, 2010

Her er en Quicky historie om en tid, at en flok af os gik op til Ocean Cove og var ved at forberede morgenmad efter en tidlig morgen dyk. Nogle af de ikke-dykkere i vores gruppe var fiskeri fra klipperne går til rock og lange torsk. Af en eller anden grund efter at få vores grænse for, abalone, besluttede vi, at vi ønskede nogle krabber omlettes til morgenmad, fordi der var så mange sten krabber kører rundt, så vi anholdt omkring 20 af de vrede små krebsdyr og bragte dem tilbage til lejren. Grunden til at de kaldes klippe krabber er fordi de suckers er så pokkers svært at bryde. Kødet er ikke så velsmagende som Dungeness, men vil gøre i en knivspids.

Under alle omstændigheder, som alle kender, når du koge krabbe eller hummer, er du formodes at sætte dem i puljen, mens vandet er koldt .... Som er en del af, hvor vi gik galt. Den anden ting var, at vi reelt kun havde 1 gryde, der var store nok til at rumme omkring 5 eller 6 krabber. Så uden vores viden nogen begyndte vandet kogende, før de rent faktisk satte krabbe i puljen, mens vi (dykkere) gik tilbage til rengøring stationen til at rense vores abalone og fisk (rock og lange torsk) Vi ankommer cirka 15 minutter senere med lejren i kaos. En af damerne (ikke at nævne navne, for at beskytte de uskyldige, men du ved hvem du er) havde forsøgt at jamme omkring 1 / 2 af krabberne i det kogende gryde med vand og hvad der skete næste er noget jeg aldrig vil glemme. Ser du, krabber kunne ikke lide at blive tvunget ind i en kogende gryde med vand, så de besluttede at de ville springe ud af potten og få dælen ud derfra. Så der var flere krabber løbe for livet over hele lejren efter at hoppe ud af potterne. Det var ret komisk, men også kinda trist, fordi krabberne havde ingen steder at løbe rigtigt. Havet var flere hundrede meter væk, og ned ad en meget stejl klippe. Det tog omkring 10 min. at samle dem tilbage op for at afslutte jobbet.

De var lækker ... i virkeligheden, den bedste krabbe nok omlettes jeg nogensinde har haft. Så husk, altid sørge for at bringe en passende størrelse gryde og ikke koge vandet, før du sætter din fangst i. 8-)